Grange à récolte
Dans la grange, vous trouverez des outils pour labourer, fertiliser la terre, semer et récolter.
On dit parfois que « la campagne de Twente a été façonnée par la main des agriculteurs ».
Le paysage en coulisses, composé de champs et de prairies entrecoupés de haies d'arbres, est caractéristique de cette région.
Le travail de la terre a connu une évolution considérable au fil des ans. Autrefois, on cultivait la terre à l’aide d’outils en bois et de la force des chevaux ; plus tard, on a utilisé des tracteurs, puis de plus en plus de machines.
Il existait des outils pour labourer, fertiliser la terre, semer et récolter.
Au début du siècle dernier, le travail mécanique de la terre s’est progressivement imposé et aujourd’hui, on voit de grosses machines lourdes, telles que des moissonneuses-batteuses, qui exploitent très efficacement de vastes superficies de champs. Il en allait autrement autrefois : un travail manuel pénible avec des moyens rudimentaires.
Depuis la préhistoire, les hommes ont façonné la terre à leur image. Le développement de l’agriculture en a été le moteur. Contrairement au chasseur primitif, l’agriculteur transforme son environnement et exerce une influence sur la nature qui l’entoure. Au départ, l’agriculteur enrichit la nature. La diversité des types de paysages créée par l’intervention humaine offre des opportunités à de nouvelles espèces végétales et animales. Les peuples préhistoriques qui vivaient dans cette région, au cœur des vastes forêts primitives, pratiquaient au départ une forme d’exploitation abusive. Sur les moraines et les sols sableux de couverture, les parties les plus élevées de la forêt vierge étaient brûlées et on cultivait du blé sur les petits champs ainsi créés.
On n’utilisait pas d’engrais ; lorsque le sol était épuisé après plusieurs récoltes, on créait un nouveau champ dans la forêt. L’ancien champ servait alors de pâturage pour les porcs et les petits bovins. La forêt n’a plus aucune chance de se régénérer sur ce sol épuisé et, au fil du temps, la lande s’installe à ces endroits ; elle recouvrira, bien plus tard, de vastes parties de la Twente. De plus en plus de forêts situées en altitude sont défrichées pour faire place à des pâturages et des terres arables. Cela a pour conséquence directe un écoulement accéléré des eaux par les vallées fluviales, ce qui, dans les zones de basse altitude, entraîne des inondations, la formation de terres marécageuses et la création de marais. L’érosion donne naissance à des vallées fluviales fertiles et, après le déboisement des forêts de bouleaux qui s’y sont développées, à des prairies de fauche riches en fleurs.
L’agriculture se concentre sur les parties les plus élevées. C’est là que se forment des zones agricoles contiguës, appelées « essen ». Aux abords de ces « essen », on trouve les prairies, appelées « Hooilanden ». Celles-ci étaient de préférence situées au bord de l’eau et à proximité de la ferme. Ces prairies étaient entourées de clôtures et de végétation, comme des saules têtards. Ce sont ces haies vives qui rendent le paysage de Twente si attrayant.
Vers l’an 800 après J.-C., les premiers villages et villes ont vu le jour ici. Ce n’étaient encore que de petits îlots au milieu d’une région sauvage. La population était composée de tribus apparentées aux Saxons ou de groupes familiaux, principalement les Tubanti, qui ont donné leur nom à cette région. Leur religion présentait de nombreuses similitudes avec la mythologie nordique. Freya, Tyr et Wodan étaient les dieux vénérés. Aujourd’hui encore, on retrouve en Twente des vestiges de cette époque primitive.
La grange à récolte – Les débuts de l'agriculture
Écoutez et lisez
Écoutez et lisez
La grange à récolte – Les débuts de l'agriculture
On dit parfois que « la campagne de Twente a été façonnée par la main des agriculteurs ».
Le paysage en coulisses, composé de champs et de prairies entrecoupés de haies d'arbres, est caractéristique de cette région.
Le travail de la terre a connu une évolution considérable au fil des ans. Autrefois, on cultivait la terre à l’aide d’outils en bois et de la force des chevaux ; plus tard, on a utilisé des tracteurs, puis de plus en plus de machines.
Il existait des outils pour labourer, fertiliser la terre, semer et récolter.
Au début du siècle dernier, le travail mécanique de la terre s’est progressivement imposé et aujourd’hui, on voit de grosses machines lourdes, telles que des moissonneuses-batteuses, qui exploitent très efficacement de vastes superficies de champs. Il en allait autrement autrefois : un travail manuel pénible avec des moyens rudimentaires.
Depuis la préhistoire, les hommes ont façonné la terre à leur image. Le développement de l’agriculture en a été le moteur. Contrairement au chasseur primitif, l’agriculteur transforme son environnement et exerce une influence sur la nature qui l’entoure. Au départ, l’agriculteur enrichit la nature. La diversité des types de paysages créée par l’intervention humaine offre des opportunités à de nouvelles espèces végétales et animales. Les peuples préhistoriques qui vivaient dans cette région, au cœur des vastes forêts primitives, pratiquaient au départ une forme d’exploitation abusive. Sur les moraines et les sols sableux de couverture, les parties les plus élevées de la forêt vierge étaient brûlées et on cultivait du blé sur les petits champs ainsi créés.
On n’utilisait pas d’engrais ; lorsque le sol était épuisé après plusieurs récoltes, on créait un nouveau champ dans la forêt. L’ancien champ servait alors de pâturage pour les porcs et les petits bovins. La forêt n’a plus aucune chance de se régénérer sur ce sol épuisé et, au fil du temps, la lande s’installe à ces endroits ; bien plus tard, elle recouvrira de vastes parties de la Twente. De plus en plus de forêts situées en altitude sont défrichées pour faire place à des pâturages et des terres arables. Cela a pour conséquence directe un écoulement accéléré des eaux par les vallées fluviales, ce qui, dans les zones de basse altitude, entraîne des inondations, la formation de terres marécageuses et la création de marais. L’érosion donne naissance à des vallées fluviales fertiles et, après le déboisement des forêts de bouleaux qui s’y sont développées, à des prairies de fauche riches en fleurs.
L’agriculture se concentre sur les parties les plus élevées. C’est là que se forment des zones agricoles contiguës, appelées « essen ». Aux abords de ces « essen », on trouve les prairies, appelées « Hooilanden ». Celles-ci étaient de préférence situées au bord de l’eau et à proximité de la ferme. Ces prairies étaient entourées de clôtures et de végétation, comme des saules têtards. Ce sont ces haies vives qui rendent le paysage de Twente si attrayant.
Vers l’an 800 après J.-C., les premiers villages et villes ont vu le jour ici. Ce n’étaient encore que de petits îlots au milieu d’une région sauvage. La population était composée de tribus apparentées aux Saxons ou de groupes familiaux, principalement les Tubanti, qui ont donné leur nom à cette région. Leur religion présentait de nombreuses similitudes avec la mythologie nordique. Freya, Tyr et Wodan étaient les dieux vénérés. Aujourd’hui encore, on retrouve en Twente des traces de cette époque primitive.
La grange à récolte - Outils
Écoutez et lisez
Écoutez et lisez
La grange à récolte - Outils
Un dicton bien connu dit : « Et le fermier continuait à labourer ». La terre était travaillée à l'aide d'une charrue en bois, puis plus tard d'une charrue en fer, tirée par un bœuf ou par des chevaux. Le sol était ameubli pour pouvoir semer et planter. Il fallait fertiliser le sol. Lorsque les cultures poussaient, il fallait désherber, et lorsque la récolte était mûre, il fallait moissonner.
C’était un travail pénible. Un dicton bien connu dit : « Si le fermier reste assis sur ses fesses, aucune pomme de terre ne sortira de terre… ». On y cultivait du seigle, de l’avoine, du blé et de l’orge. Au moment de la récolte, on fauchait ces céréales à l’aide d’une faux, appelée « een zicht ». On formait des bottes, les « gerbes ». Ces gerbes étaient disposées les unes contre les autres dans les champs pour sécher et formaient des « tas ». Des charrettes chargées à ras bord étaient ramenées à la ferme où l’on séparait la balle du blé. Les graines étaient apportées au meunier qui les moulait pour en faire de la farine, et le boulanger en faisait son pain. La fermière disposait généralement d’un petit potager près de la ferme pour sa consommation personnelle.
Au fil des années, l’agriculture s’est de plus en plus mécanisée. Le cheval a disparu, remplacé par le tracteur. Des machines ingénieuses pour semer, planter et traiter la récolte ont été de plus en plus utilisées. Les moissonneuses-batteuses, les arracheuses de pommes de terre, les broyeurs, etc. devaient faciliter le travail. Si l’on jette aujourd’hui un coup d’œil à la campagne de Twente, on aperçoit les grandes moissonneuses-batteuses des sociétés de matériel agricole qui, au moment des récoltes, récoltent et traitent d’un seul coup le maïs, le seigle ou l’avoine, permettant ainsi d’acheminer directement la récolte vers l’usine. Ce n’était pas le cas autrefois. Le petit agriculteur pratiquait l’agriculture et l’élevage et devait travailler sans relâche toute la journée pour pouvoir en vivre. « Une vache maigre et un cheval gras ne valent pas un sou pour le fermier. »
