收成谷仓

人们常说：“特文特地区的土地是由农民的双手塑造而成的”。 由农田、牧场与树篱交错组成的“树篱景观”，是该地区典型的地貌特征。 多年来，耕作方式经历了巨大的发展。早年间，人们使用木制农具和马力来耕作；后来则改用拖拉机，并逐渐引入了越来越多的机械。 当时有用于耕地、施肥、播种和收割的工具。 上世纪初，机械化耕作日益普及，如今我们看到大型重型机械，例如联合收割机，能够非常高效地耕作大面积农田。过去的情况则大不相同：那曾是依靠简陋工具进行的艰苦体力劳动。 自史前时代起，人类便开始驯服土地。农业的发展正是这一进程的推动力。与原始猎人不同，农民改变了自身所处的环境，并对周围的自然产生了影响。起初，农业活动对自然起到了丰富作用。 由于人类干预导致的地貌类型多样化，为新的动植物物种创造了机遇。曾栖息于该地区广袤原始森林中的史前民族，起初曾进行过一种掠夺性开发。 在冰碛丘和覆盖沙地上，原始森林地势较高的部分被烧毁，随后在形成的田地上种植小麦。 当时并未施用肥料，当土壤经过数次收成后变得贫瘠，人们便会在森林中开辟新的农田。旧农田则被用作放牧猪和小型牛的牧场。 森林在贫瘠的土壤上已无再生机会，随着时间的推移，这些地方逐渐形成了荒原，而荒原在很久以后将覆盖特文特的大片区域。 越来越多的高地森林被砍伐，用于开辟牧场和农田。其直接后果是溪谷中的水流加速，导致低洼地区发生洪水，形成沼泽地和湿地。 水土流失造就了肥沃的溪谷，而在此形成的桦树林被砍伐后，又形成了花草繁茂的干草地。 农田耕作主要集中在地势较高的区域。这里形成了连片农耕区，即所谓的“埃森”（essen）。 在“essen”的边缘，我们可以看到牧场，即所谓的“Hooilanden”。这些牧场通常位于水边且紧邻农场。牧场四周设有围栏，并种植了如截干柳等植物。 正是这些树篱，让特温特地区的风景如此迷人。 公元800年左右，这里出现了最早的村庄和城镇。 当时它们还只是荒芜地区中的小岛屿。当地居民由与撒克逊人有关联的部落或家族群体组成，主要是图班蒂人，该地区正是以他们的名字命名的。他们的信仰与北欧神话有许多相似之处。 弗蕾雅、提尔和沃丹是当时受人崇拜的神灵。如今，在特文特地区仍能找到那个远古时代的痕迹。

有一句广为流传的谚语：“农夫继续耕作”。人们先是用木犁，后来改用铁犁，由牛或马牵引，来耕作土地。松土是为了播种和栽种。 土壤需要施肥。当作物发芽时，必须除草；当作物成熟时，就该收割了。 这可是份苦差事。有句俗语说：“农夫若总坐在那里，土里就长不出土豆……”当时种植的是黑麦、燕麦、小麦和大麦。收割时，人们用镰刀“een zicht”将作物割下。 收割后的谷物被捆成捆，称为“谷捆”。这些谷捆被并排堆放在田间晾干，形成“谷堆”。装满谷物的马车被运回农场，在那里将谷物与糠秕分离。 谷物被送到磨坊主那里磨成面粉，面包师再用这些面粉烤制面包。农妇通常会在农场旁开辟一小块菜园，供自家食用。 多年来，农业日益机械化。 马逐渐消失，拖拉机应运而生。用于播种、种植和收获加工的精密机械被越来越广泛地使用。脱粒机、马铃薯收割机、粉碎机等设备，旨在让农活变得更轻松。 如今若在特文特乡村走一走，你会看到农业机械公司的大型联合收割机——在收获季节，它们能一次性将玉米、黑麦或燕麦从田里收割并加工，使收获的作物能直接运往工厂。 过去的情况却大不相同。小农户既要务农又要养畜，为了维持生计，必须整天辛勤劳作。“一头瘦牛和一匹肥马，对农户来说根本不值一提。”