洛斯·霍斯

“洛斯·霍斯”（Los Hoes）是一种农舍类型，人与动物在同一空间内共同生活。 “Hoes”意为“房子”，而特文特方言中的“los”除其他含义外，还表示“敞开”。因此，在这里打开门或窗户时，人们会说“los de deur”或“los het raam”。也有观点认为，“los hoes”中的“los”意为“不固定”。换言之，这种农舍是可以移动的。 毕竟，其桁架、木框架以及承重结构都是建在田间巨石上的，且易于拆卸。此外，据说在税收方面它会被归类为动产。但这纯属谣言。 考古研究表明，自13世纪中叶以来，特文特地区的农舍大致位于同一位置。 这座“洛斯·霍斯”建于1664年。 同年4月6日，兰伯特·特·格隆维尔特（Lambert te Gronvelt）及其夫人特里内（Tryne sin husfrow）举办了一场名为“richtersmoal”的宴会，以感谢所有在搭建屋架时提供帮助的邻居。 这从谷仓门拱上的铭文中可以得知。 背对大门站立时，左侧可见牛棚。右侧曾是猪圈。猪圈旁是织布间，其后是挤奶室。左侧则是带床架的壁龛床。 当时的人们个头较小，但常常坐着睡觉。人们有种迷信，认为如果仰卧，所有的血液都会流向头部，从而导致死亡。此外，坐着睡觉还能缓解肺部不适。 “洛斯·霍斯”最棒的地方是阁楼。这里用来储存收成的庄稼。阁楼顶部覆盖着“斯莱滕”——长而细的树干。 洛斯火堆的烟雾穿过这些“斯莱滕”，杀死了收成中残留的所有昆虫。临睡前，人们会将火盆放在仍在阴燃的火堆上，以此防止猫靠近。 毕竟，猫——也被称为“横梁兔”——可以进入农场的任何地方；如果一只像着火的“横梁兔”一样逃向干草阁楼，那里恐怕就会变得火热难耐了……

“来吧，进来看看外面吧。各位欢迎，进来后就能向外眺望了。 这座博物馆就像“一个”故事。一个关于人的故事：讲述他们住在哪里、如何生活，关注什么，吃什么，怎么睡觉，他们的习俗和手艺，关于语言和风俗，关于信仰，关于贫困、斗争与财富，关于战争与和平。 这个故事涉及骑士、领主、邻居、男爵、市民和主教；涉及纺织业、农业、建筑立面标志和木雕；涉及治理与发展。 这一切既为启迪，亦为娱乐。让我们了解我们是谁、来自何处，是什么驱使着我们，甚至或许还能明白其中的缘由。

博物馆

这座博物馆讲述着该地区的故事。图班蒂人的土地——特文特：贵族与农民的故土。 当地方言是下萨克森语的一种变体。下萨克森语是一种官方认可的地区语言。其语言分布区涵盖整个北德，一直延伸至波兰边境，并跨越丹麦边境。 在荷兰，下萨克森语主要分布于格罗宁根、德伦特、上艾瑟尔、南弗里斯兰、维卢韦以及阿赫特霍克地区。 在中世纪，下萨克森语曾是一种非常重要的语言，它是汉萨同盟的官方语言。作为一种语言，下萨克森语正面临严重威胁。在该语言区域内，只有25%的成年人和4%的儿童仍使用下萨克森语。 近年来，人们对这种语言的重视和兴趣有所回升。地区肥皂剧《Van Jonge Leu en Oale Groond》的成功便是例证。 对了，“gieteling”是指黑鹂，如果您运气好，说不定还能看到一只“kateeker”（小松鼠）。

孔雀围场里栖息着几只孔雀

特文特地区有一群特殊的女性，被称为“kloppen”或“klöpkes”。在天主教地下教堂时期，她们一边敲打信徒家的门窗，一边走遍各家各户，告知大家秘密举行弥撒的地点。 在宗教迫害时期，她们是反宗教改革的前哨。 这处“克洛普克斯小屋”是诺德-德尔宁根（Noord-Deurningen）“玛利亚克洛斯”（Mariakloese）的复制品——门旁刻有“Soli deo Gloria”（唯独归荣耀于上帝）字样的1684年石碑，曾位于德尔宁根琼克曼（Jonkman）家院落中一处克洛普克斯小屋上方。 尽管“克洛普克”享有一定的社会地位，但她们的住所往往不过是一间简陋的小屋，有时就建在农舍或马厩旁边。对农民来说，收留一位“克洛普克”是一种荣誉。从来世的视角来看，这绝非坏事。 宗教迫害结束后，“克洛普克”作为一种特殊的修会形式得以延续。克洛普克修女们宣誓守贞，终身不嫁。 “克洛普克”们身着统一的服装，但与修女不同，她们独立生活。她们要么住在已婚兄弟或姐妹家带床铺的房间里，要么住在“克洛普克小屋”中。 “克洛普克”在社区中影响力很大，扮演着类似社会工作者的角色。但特文特地区关于这些虔诚女士的若干谚语表明，她们的工作并不总是受到重视。 “克洛普在教堂里是圣人，在街上是个爱嚼舌根的，在家里则是恶魔。” 她们积极介入孩子的教育，是神父的耳目。她们向神父汇报一切消息，无论好坏。家中有个爱嚼舌根的，魔鬼就蹲在烟囱上。

这座“洛斯·霍斯”（Los Hoes）类型的城市农场位于奥特马尔苏姆（Ootmarsum）的河岸边，由埃平克（Eppink）一家居住。 在下萨克森语中，人名后缀“ink”或“ing”意为“……之子”。因此，“Eppink”是“Eppe”之子，“Geerdink”是“Geerd”之子。该地区许多姓氏都带有此类后缀。 上世纪七十年代，这座农舍由志愿者们拆解后，被迁移至露天博物馆。博物馆园区内的几乎所有建筑都是迁移而来的。 在搬迁和重建过程中，在可能的情况下，尽可能利用了现存的历史建筑材料。由于这些建筑已被迁移，因此不再属于文物保护建筑。 在埃平克（Eppink）城市农庄，其原有的布局已几乎难以辨认。 不过，其外观仍透露出原有的功能。尤其是通往“谷仓”（农场的工作区）的大门。这些大门可以完全打开，随后便可移除中间的立柱——“stiepel”。 由此形成的宽阔入口，使农夫能够将农用马车开进屋内，并将收成的农作物卸到阁楼上。 “德尔”位于农舍的后部，即农舍的后端。

尽管该州的市民们自以为是，喋喋不休地大谈特谈他们的乡间庄园，以及关于自由、平等和博爱的爱国主义废话，但他们实际上并没有真正的权力。 不，不妨看看西吉斯蒙德·文森特·古斯塔夫·路易·范·海登·霍姆佩施·托特·奥特马尔苏姆男爵，这位帝国伯爵、特文特和萨兰德郡长，还是奥兰治亲王——总督的监护人。他的对手们称他为“巨人”。 其体格魁梧，其作为亦堪称“巨像”。位于奥特马尔苏姆的那座华美宅邸，不过是他众多产业中的一处罢了。 西吉斯蒙德在庄园周围建造了一座名副其实的乐园，内设狩猎场、钓鱼池以及一座矗立着阿里昂喷泉的华美穹顶花园。这正是权势的真实体现，而西吉斯蒙德的行事作风也完全符合这种气派。他在特文特地区民众中绝不受欢迎。 他的侄子担任沃伦霍夫的行政长官，两人共同治理着上艾瑟尔省。 “这令市民们深感不满，”一位同时代的兹沃勒市长如是说。这位郡长公然滥用职权。人们如此畏惧这位大人，以至于他在去世后，坊间流传着许多关于他的传闻。 西吉斯蒙德在一个美丽的夏日站在自己的池塘里钓鱼时，因中风去世。当晚，他的遗体被装在铅棺中运往教堂。据说第二天早上，沿途的所有树木都落光了叶子。那时正值盛夏。 据说西吉斯蒙德曾对城堡下了诅咒。据传，约在1780年，他在一股宗教狂热驱使下，下令杀害了一位天主教神父。 虽然天主教在地下教堂中被默许存在，但这位罗马天主教的捣乱分子竟公然进行露天布道。必须以此为戒。据说这位神父在临死前诅咒了这座宅邸及其居民。 “这座傲慢的宅邸，将不会有一块石头留在另一块之上。”四十年后的1820年，奥特马尔苏姆宅邸被一块一块地拆毁了。

这里是山羊栖身的地方

两百年前，马车是农村地区唯一的交通工具。当时还没有铺砌的道路，人们往往需要在沙土路上跋涉数日才能抵达目的地。在各个村庄的客栈里，人们可以更换马匹。 那辆金马车至今仍是一年一度的壮观景象。在农村，农民通常养几匹马。其中有用于重活的健壮马，即所谓的“贝尔森”马，还有一些用于拉马车的较豪华的马。 给马套上轭具是一项艰巨的任务，而驾驭马匹使马车顺利上路也绝非易事。若操作完全错误，就会被人指正：“马不能套在车后！” 运送货物的马车是带篷马车，也称帆布马车。人们用它将物资运往市场或从市场运回。在婚礼等特殊场合，带篷马车会用纸玫瑰精心装饰。 “Sjees”是一种双轮小马车，专为搭载两人而设计 “兰道尔”（Landauer）是一种高档的敞篷马车，通常由富裕的市民使用。 “教堂马车”是一种带顶棚的小马车，即使在恶劣天气下，人们也能穿着礼服前往教堂，而不会被淋湿。 过去没有公共交通，邮政马车只能容纳几个人，公共交通就这样逐渐兴起。 当时，城市里行驶着“Omnibus”——一种由马匹牵引、可容纳多人的长马车。直到今天，这类马车仍在这一带行驶：它们被称为“Jan Plezier”。 这是一辆可容纳10至15人的马车，能带您悠闲舒适地穿行于小镇、村庄、森林和荒原之间。

这座谷仓主要用于每两年一次的圣诞剧演出等活动

农场内及周边使用的车子大小不一。从简易的手推车、手拉车、倾卸车，到笨重的干草车和收割车，应有尽有。 这些车都配有木轮，通常外围缠绕着金属箍，有的两轮，有的四轮，而且往往还配有可旋转的车架。轭杆是一根长木杆，用于套马。 粪车用于将马厩里的粪肥运到田间。还有一种收割车，用于运输土豆、甜菜和块茎作物。 干草车是一种装有支撑杆的马车，以便将干草高高挑起。如果在收割干草时一次装载过多，大部分干草往往会掉落。“千万别贪多嚼不烂”。 干草车以及整个家庭在夏季田间劳作的景象，是一幅美丽的画面，在无数画作中都能找到它的踪影。

复活节马车

三辆笨重的大型马车在此静候一年，只为在复活节时从车库中取出，服务于复活节的传统庆典。 奥特马尔苏姆（Ootmarsum）这些传统活动的组织者“De Poaskeerls”利用这些马车，从周边的自然保护区运回用于复活节篝火的木材。 复活节前夕，人们在热切的关注下进行这批复活节柴火的采集。三辆马车，每辆由两头强壮的“贝尔森”马牵引，装载得如此满载，以至于当它们穿过奥特马尔苏姆市中心时，车身甚至会擦过街道两侧的房屋。 在复活节歌曲的歌声中，这些木柴被运往复活节草地，复活节当晚八点，篝火将在那里点燃，象征着夏天将带来的新生。

公园内唯一被列为国家文物保护单位的建筑是这座风车小屋。该风车小屋建于1450年。 该住宅于1810年由德罗斯特出售，并于1960年归属市政府所有。直到1860年，这座风车屋旁还附有一座水磨坊，其水轮在“磨坊溪”中转动。这是一座磨面坊。 水车由一个大型水车池供水，属于上冲式水车。也就是说，水是从上方倾泻到水车轮上的。 该磨坊被称为“前磨坊”。“后磨坊”则位于科曼德里广场后侧的池塘附近。这两座磨坊均隶属于曾坐落于此处的城堡建筑群。 磨坊小屋是该庄园仅存的建筑。这两座磨坊都是强制磨坊。城堡的佃农被迫将黑麦送到这些磨坊进行研磨。为此，他们当然必须支付比城里自由磨坊更高的费用。 早上最早到达磨坊的农夫，也能最先磨面。“先到先磨”。

造纸磨坊

这座小建筑是昔日矗立于此的水车磨坊的缩小版。如今，这里展示了两百年前造纸的过程。当时，人们利用水力驱动的捶浆机，将破布加工成纸张。 这一工艺曾在特文特地区的赫特·斯普林达尔自然保护区内进行。曾居住于此处前奥特马尔苏姆指挥官府的德罗斯特·范·海登-霍姆佩什，在此拥有5座造纸水车。

水车

这台水车属于下冲式水车。水车带有叶片，依靠水流驱动旋转。 这种清洁能源被用于驱动锤箱，将旧布料捣打成纸浆。造纸工通过舀框将纸浆舀入舀斗中，随后将这层纸浆铺在毛毡垫上，进行压榨和干燥。 如今，我们已经无法想象一个没有纸张的世界了。

早在中世纪，人们就会将夏季从田间收割的稻草和干草储存起来，因为牲畜在冬季也需要食物。这些储备被存放在干草堆中，也被称为干草仓。 干草堆由四根坚固的“杆”支撑，顶部覆盖着可调节的芦苇屋顶。根据储存量的多少，屋顶可以升起或放下，以防止内部的干草受潮。装满干草的干草堆体积相当庞大。 试着在干草堆里找一根针看看…… 这个干草堆的每根立柱上都配有一个摇柄和一根钢缆，用于调节屋顶的高度。随着机器的普及，人们开始制作那些易于储存的、众所周知的棱角分明的稻草捆，干草堆的使用便逐渐消失了。

当特文特地区的荒地（荒原）开始大规模开垦时，人们便转向了另一种农场模式。 此前在该地区占主导地位的“洛斯·霍斯”式农舍，被一种更豪华、人畜分居的农舍类型所取代。 这座农舍属于一位小农户，建于1850年。虽然面积较小，但比“洛斯·霍斯”式农舍舒适得多。人和牲畜分居。 农妇拥有一台炉灶和一个配有水泵的洗涤间。 人们睡在床上，不再睡在床箱里。此外，屋内还设有一间非常豪华的厕所，这无疑是一大便利。 多亏了这一便利，人们无需顶着风雨前往小屋。死囚牢房里也有类似的便利，在那里，人可以从容不迫地做自己该做的事。 这位农夫除了务农之外，很可能还有其他副业。冬天时，他大概是通过制作“dokken”来赚取收入。“dokken”是指塞在屋瓦下方的稻草塞，用于增强屋顶的防雨性能。 农妇则靠编织蕾丝来赚取额外收入。 蕾丝既昂贵又非常费工。农夫越富，农妇头巾上的蕾丝就越宽。 有钱人自然要大方展示。 12个孩子挤在这样一间小房子里，确实得精打细算。 因此，年长的孩子们就睡在屋顶瓦片正下方，也就是“屋脊”处——牲畜棚上方的低矮阁楼里。如果运气好，他们能睡在牛群上方，那样冬天就有“地暖”了。 通常大家都是穿着衣服睡觉的，如果夜里外面下雪了，早上就得把“盖在被子上的雪”拍掉。

这个谷仓里陈列着一些小型工具

德·维姆霍夫（De Weemhof）看似是该区域内最新的建筑，但实际上却是其中最古老的之一。其桁架、承重结构以及木梁均可追溯至14世纪或15世纪。 按照优质木构架的惯例，这套木构架曾多次被重复利用。例如，从1969年至1997年，这些木构架曾是高档餐厅“德·万纳”（de Wanne）的一部分。 “Weemhof”这一名称源自“weem”或“wheeme”，即“牧师住宅”的称谓。 其含义可追溯至古弗里斯语“wetheme”，意为教会财产。许多村庄和城镇都有名为“weemstraat”的街道，而“weem”这一词汇也偶尔会出现在诸如“oude nieuwe weme”等姓氏中。 在馆内，您可以参观各类轮换展览，并观看关于博物馆的简短介绍视频。 这里还展示了特文特地区纺织业的发端。上世纪，当地众多工厂的纺织业曾为数以千计的人提供了就业机会。 这一产业早在18世纪就发源于农舍，当时农民夫妇——通常使用自家种植的亚麻——特别是在冬季，会用纺车纺出纱线，再用织机织成亚麻布。 这幅大型马赛克作品源自恩斯赫德的特文特纺织学校，1952年曾被安装在该校教学楼内。2017年，这件由内尔·克拉森创作的艺术品被移至此处。 从这台历史悠久的织机上，可以窥见织造一块布料需要付出多少辛劳。 你知道“Op z’n elf en dertigst”这句谚语的由来吗？其实，在这样的织机上，有一根“树状结构”，纱线被分30组、每组100根地绷在上面。 通过让这些纱线——即经纱——交替上下穿梭，并让装有纱线的线轴——即纬纱——穿过其中，便织出了亚麻布。 如果想要织出非常结实的布料，就得再增加11组、每组100根的经线。这非常费力，因此织布的时间就长得多，长得多：凡是进展缓慢的事情，都会被形容为“op z’n elf en dertigst”。 如果有值得庆祝的事情，比如农夫家添了新成员——一头小牛犊或一匹小马驹——他就会招待大家喝一杯用白兰地浸泡的葡萄干酒。 “农家小伙”（Boerenjongens）。这个名字与“小伙子”毫无关系。“农家姑娘”（Boerenmeisjes）和“杏子白兰地”则是后来为迎合政治正确而杜撰的说法。过去，如果酒馆老板信任你，可能会给你赊账。这样你就可以先喝“农家小伙”，以后再付钱。 他会用刀在木棍上刻出凹槽，以此记录你的欠款。这种木棍被称为“刻痕棍”。因此，谚语“在刻痕棍上留有记录”的含义并不积极。

人们常说：“特文特地区的土地是由农民的双手塑造而成的”。 由农田、牧场与树篱交错组成的“树篱景观”，是该地区典型的地貌特征。 多年来，耕作方式经历了巨大的发展。早年间，人们使用木制农具和马力来耕作；后来则改用拖拉机，并越来越多地采用机械化作业。 当时有用于耕地、施肥、播种和收割的工具。 上世纪初，机械化耕作日益普及，如今我们看到大型重型机械，例如联合收割机，能够非常高效地耕作大片农田。过去的情况则大不相同：那时的耕作是依靠简陋工具进行的艰苦体力劳动。 自史前时代起，人类便开始驯服土地。农业的发展正是这一进程的推动力。与原始猎人不同，农民改变了自身所处的环境，并对周围的自然产生了影响。起初，农业活动使自然环境更加富饶。 由于人类干预导致的地貌类型多样化，为新的动植物物种创造了机遇。曾栖息于该地区广袤原始森林中的史前部落，起初采取了一种掠夺性的开发方式。 在冰碛丘和覆盖沙地上，原始森林的高处被烧平，随后在形成的田地上种植小麦。 当时并未施用肥料，当土壤经过数次收成后变得贫瘠，人们便会在森林中开辟新的农田。旧农田则被用作放牧猪和小型牛的牧场。 森林在贫瘠的土壤上已无再生机会，随着时间的推移，这些地方逐渐形成了荒原，而荒原在很久以后将覆盖特文特的大片区域。 越来越多的高地森林被砍伐，用于开辟牧场和农田。其直接后果是溪谷中的水流加速，导致低洼地区发生洪水、形成低地湿地和沼泽。 水土流失造就了肥沃的溪谷，而在此形成的桦树林被砍伐后，又形成了花团锦簇的干草地。 农田耕作主要集中在地势较高的区域。这里形成了连片农耕区，即所谓的“埃森”（essen）。 在“essen”的边缘，我们可以看到牧场，即所谓的“干草地”。这些牧场通常位于水边且靠近农场。牧场四周设有围栏，并种植了如截干柳等植物。 正是这些树篱，让特文特地区的风景如此迷人。 公元800年左右，这里出现了最早的村庄和城镇。 当时它们还只是荒芜地区中的小岛屿。当地居民由与撒克逊人有关联的部落或家族群体组成，主要是图班蒂人，该地区正是以他们的名字命名的。他们的信仰与北欧神话有许多相似之处。 弗蕾雅、提尔和沃丹是当时人们崇拜的神灵。如今，在特文特地区仍能找到那个远古时代的痕迹。

牧羊人将羊群圈养在羊圈里。羊群通常由不同主人的羊组成。夏季，这些羊群会在田野上——也就是公共的荒原上——放牧。 1800年左右，特文特地区80%的土地都是荒原，即荒芜的荒地。羊群的存在确保了荒原不会被杂草覆盖或过度生长，从而避免其演变为森林。 牧羊人最擅长讲述田野间那些关于“灰驹”、“幽灵野兔”、“地狱之犬”和“白女”的传奇故事。 “Wief”自古以来就是特温特方言中“女人”的意思，直到受到荷兰语“wijf”（如“viswijf”中的含义）这一词汇负面语感的影响，“vrouw”一词才逐渐取代了“wief”。 “Witte”意指“知晓”、“纯净”和“知识”。因此，“wit wief”便指一位学识渊博的女性。这位女性精通草药知识，通常担任产妇助产士。当奶牛生病时，人们会请来这位“wit wief”，她总知道该如何处理。 有时，“wief”指的是一位独居的年长妇女，她住在荒原或森林里。在“女巫狂热”的影响下，她便成了容易被指责的对象。 如今，最好别碰上“白妇”。她们栖身于地下的古老坟冢中，在那里举办盛大的酒宴，并引诱年轻男子。 目的是将他们永远囚禁。如果她们胆大包天，就会无视门上的标记，趁夜潜入农舍偷喝啤酒。这些“白女巫”可是危险之辈。

大约在1750年，马铃薯作为农作物传入特文特地区。起初，农民们对马铃薯不屑一顾，因为人们认为其浆果和茎有毒，还以为块茎也不健康。 然而，马铃薯（当地人称之为“图费尔”）可以在撂荒地上种植，而且这种作物能养活2到3倍的人口。这对18世纪末的人们来说是迫在眉睫的生存需求。 土豆必须存放在无霜的环境中，因此人们建造了“土豆窖”或“土豆地窖”。这是一种挖在地下、两侧用土围起、并用稻草和芦苇垫层进行保温的温暖地洞。 除了土豆外，地窖中还经常储存其他农作物和水果。

直到不久前，这里还矗立着那座乡村十字架

每个村庄都有自己的车匠和铁匠。这两类人都是按订单工作，必须能够密切配合。车匠负责制作车轮，铁匠则负责制作套在车轮上的铁箍。 车轮通过一个销钉固定在车轴上。这个销钉在行驶过程中会承受巨大的压力，从而防止车轮从车轴上脱落。 “像楔子一样稳固”，即“坚不可摧”，是一句广为人知的谚语。铁在冷却时会收缩，这是一种令人头疼的特性。因此，铁匠必须是位技艺精湛的工匠，才能将铁圈制作得恰到好处。如果铁圈太小，那可就麻烦了…… “铁要趁热打。” 为了能持续作业，炉中必须同时加热多块铁坯。这座铁匠铺属于贯通式结构，一侧可驶入，另一侧可驶出，无需调转马车方向。 制作“dokken” 在屋面板的正下方以及檩条上，会铺设成捆的稻草。这些被称为“dokken”，其实是黑麦收割后的残余物。 将整捆稻草沿全长对折一次，并用几根稻草绳捆紧。这是一项需要精确操作的工作。如果处理不当，暴雨时雨水就会渗入棚内。届时就得重新铺设稻草垫层…… 许多机器都连接在所谓的“戈贝尔”上。这台马力驱动的磨坊由一匹马带动，以此提供动力。这对马来说是既辛苦又单调的工作，必须以均匀的节奏持续输出恒定的力量。因此，马匹通常会戴上眼罩。 如果马跑得太慢，就会遭到“长燕麦”的惩罚：即鞭打。 有些农夫对待马匹十分粗暴。“我宁愿当它的《圣经》，也不愿当它的马。我宁愿当它的《圣经》，也不愿当它的马，因为它打不到《圣经》。

从1598年起，开始对火炉和生火处征收税款。只要附近有可以与他人共用的烤炉或烤架，农民仅靠一个生火处也能维持生计。 人们通常会一次性烤制大量面包，这样就能在接下来的几周里，为纺纱室或餐桌储备足够的黑麦面包。只要餐桌上备足了面包，生活就能过得去。 面包是在用树枝堆预热过的烤炉中烘烤的。火将烤炉的石块烧热后，便将火和炉灰从烤炉中清除。 将烤炉加热到合适温度需要相当长的时间。特文特地区有句俗语：“为了烤一个面包，不值得特意建个烤炉”，因为这不划算——成本远高于收益。并非人人都是好面包师，有时烘焙会失败，结果就是烤出半生不熟的面包。 被甩了…… 过去，斯佩库拉斯饼（Speculaas）通常做成玩偶的形状，这为许多未言明的信息和暗示提供了空间。 如果求爱持续下去，年轻小伙子就得去喝咖啡。这对姑娘的父母来说，是一个观察对方究竟是何方神圣的机会。这位追求者是否品行端正？如果他只得到一杯咖啡，他就知道不必再来了。 如果端上来的咖啡杯与家人使用的略有不同，那就再清楚不过了。 这种杯子被称为“蓝杯”，他就是“被蓝了”。 当然，也有可能这位追求者被认可，喝咖啡时还会被奉上一块姜饼。 如果他不喜欢这家人，就会“拔腿就跑”，逃离“姜饼人”的怀抱。这时，他的女朋友就知道这段欢愉不会长久。 无需多言。

如今，我们都是按包购买纸张。如果需要的话，一次甚至可以买五百张。但在两百年前，造纸还是一项非常费力的活儿。而且这个过程需要大量的水。
您在这里看到的小建筑，是过去曾矗立在“风车小屋”旁边的那座水磨坊的缩小版。只不过，那座水磨坊当时是用来磨谷物的。在这里，我们将向您展示过去是如何造纸的。
当时并非像如今通常那样使用木材，而是利用旧布料。破旧的衣物和其他纺织品因此获得了第二次生命。尽管当时没有人会将其称为回收利用。
旧布料被切成小块，随后用沉重的木槌捣打成浆。幸运的是，造纸工无需亲自操作这些木槌——水车会代劳。
湍急的水流驱动着水车转动。通过一套精巧的机械装置，水车带动沉重的木锤，将旧布料捣打成纸浆。
造纸工用特制的帘网从装有纸浆的槽中舀出一层薄薄的纤维。将这张湿纸坯铺在毛毡上，进行压制，然后晾干。就这样，一张又一张，纸张诞生了。
在这一带，造纸曾经也是一项重要的手工艺。在斯普林根达尔（Springendal），居住在奥特马尔苏姆（Ootmarsum）康德雷里（Commanderie）的范·海登-霍姆佩施（Van Heiden-Hompesch）地方官，竟拥有多达五家造纸厂。
当时，水不仅用于饮用或灌溉农田，还为机器提供了动力。没有电力，没有发动机，只有流动的水和巧妙设计的机械装置。
试想一下，自那时以来我们经手了多少纸张，回想起来，这一切竟都始于旧布、水和大量的耐心，这确实令人惊叹。

“哦，这些蜜蜂可真忙啊”，蜜蜂们又忙碌起来了。养蜂业是通过僧侣和修道院传入特文特地区的。 近一半的农舍院落里都能找到一座“Iemenschoer”（蜂房），尤其是在大片荒原地带的周边。 过去，蜂蜜十分珍贵，常常被用作支付手段。农民们可以用蜂蜜来支付地租。 1644年，奥特马尔苏姆骑士团（Commanderie Ootmarsum）辖区内仍有约二十名“Was-tinsige Meiers”（即“蜜罐农”）：这些农民有义务将部分蜂蜜产量上缴给领主。 蜜蜂是我们生态系统中的重要一环。蜜蜂对植物的授粉是植物生存所必需的：蜂蜜则是一种美味的副产品。近年来，蜜蜂的状况日益恶化。数百个蜂群相继死亡。 “当蜜蜂濒临灭绝时，环境状况便已岌岌可危。”