Los Hoes

Das „Los Hoes“ ist ein Bauernhaustyp, bei dem Mensch und Tier in einem Raum zusammenleben. „Hoes“ bedeutet im Twenter Dialekt „Haus“, und „los“ bedeutet unter anderem „offen“. So öffnet man hier die Tür oder das Fenster. Es wurde auch vermutet, dass das „los“ in „los hoes“ „nicht fest“ bedeutet. Mit anderen Worten, dass der Bauernhof versetzbar war. Die Dachstühle, die Fachwerkkonstruktion und das Tragwerk ruhen schließlich auf Feldsteinen und lassen sich leicht demontieren. Außerdem würde es steuerlich als bewegliches Vermögen eingestuft werden. Dies ist jedoch ein Mythos. Archäologische Untersuchungen zeigen, dass sich die Höfe in Twente seit der Mitte des 13. Jahrhunderts mehr oder weniger an derselben Stelle befinden. Dieses „Los Hoes“ stammt aus dem Jahr 1664. Am 6. April jenes Jahres veranstalteten Lambert te Gronvelt und Tryne, seine Gattin, ein sogenanntes „Richtersmoal“, um allen Nachbarn zu danken, die beim Aufrichten der Dachstühle geholfen hatten. Dies geht aus der Inschrift im Türbogen der Scheune hervor. Wenn man mit dem Rücken zur großen Scheunentür steht, sieht man auf der linken Seite den Kuhstall. Rechts befand sich der Schweinestall. Neben dem Schweinestall lag die Webstube, dahinter die Melkstube. Auf der linken Seite befanden sich die Schlafnischen. Die Menschen waren kleiner, schliefen aber oft im Sitzen. Man glaubte abergläubisch, dass, wenn man auf dem Rücken liege, das gesamte Blut zum Kopf ströme und man sterbe. Außerdem entlastete das Schlafen im Sitzen die Lungen. Das Beste an einem „Los Hoes“ war der Dachboden. Hier wurde die Ernte gelagert. Der Dachboden war mit „Sleeten“, langen, dünnen Baumstämmen, abgedeckt. Der Rauch des Feuers im „Los“ zog durch diese „Sleeten“ und tötete alle noch in der Ernte vorhandenen Insekten. Vor dem Schlafengehen wurde der Feuerkorb auf das noch schwelende Feuer gestellt. Dies geschah, um zu verhindern, dass die Katze zu nahe kam. Eine Katze, auch „Balknhaas“ genannt, konnte sich nämlich überall auf dem Bauernhof frei bewegen, und wenn ein brennender „Balknhaas“ in den Heuboden floh, könnte es dort schon mal ziemlich heiß hergehen …

„Leu, komm doch rein, dann kannst du dir das hier ansehen. Seid herzlich willkommen, kommt herein, dann könnt ihr nach draußen schauen. Das Museum ist wie „eine“ Geschichte. Eine Geschichte über Menschen; darüber, wo und wie sie lebten, was sie beschäftigte, was sie aßen, wie sie schliefen, über ihre Bräuche und Handwerkskünste, über Sprache und Sitten, über Glauben, über Armut, Kampf und Reichtum, über Krieg und Frieden. Diese Geschichte handelt von Rittern, Gutsherren, Nachbarn, Baronen, Bürgern und Bischöfen. Von Textilien, von Landwirtschaft, Fassadenzeichen und Klöpkes. Von Verwaltung und von Entwicklung. Und all das zur Belehrung und zur Unterhaltung. Damit wir wissen, wer wir sind und woher wir kommen, was uns bewegt und vielleicht sogar warum.

Museum

Dieses Museum erzählt die Geschichte dieser Region. Das Land der Tubanti, Twente: das Land der Herren und Bauern. Der lokale Dialekt ist eine Variante des Niedersächsischen. Das Niedersächsische ist eine offiziell anerkannte Regionalsprache. Das Sprachgebiet umfasst ganz Norddeutschland bis zur polnischen und über die dänische Grenze hinaus. In den Niederlanden wird Niedersächsisch in Groningen, Drenthe, Overijssel, Südfriesland, auf der Veluwe und im Achterhoek gesprochen. Im Mittelalter war das Niedersächsische eine sehr bedeutende Sprache – es war die offizielle Verkehrssprache der Hanse. Als Sprache ist das Niedersächsische stark bedroht. Nur noch 25 Prozent der Erwachsenen und 4 Prozent ihrer Kinder im Sprachgebiet sprechen Niedersächsisch. In den letzten Jahren gibt es wieder mehr Wertschätzung und Interesse an der Sprache. Der Erfolg der Regionalserie „Van Jonge Leu en Oale Groond“ ist ein Beispiel dafür. Ach ja, ein „Gieteling“ ist eine Amsel, und wenn Sie Glück haben, sehen Sie vielleicht einen „Kateeker“ (ein Eichhörnchen).

Im Pfauengehege leben einige Pfauen

Eine besondere Gruppe von Frauen in Twente sind die „Kloppen“ oder „Klöpkes“. Zur Zeit der katholischen Geheimkirchen zogen sie von Haus zu Haus der Gläubigen, klopften an Fenster und Türen und teilten mit, wo heimlich eine Messe gelesen wurde. In der Zeit der Glaubensverfolgung waren sie die Vorreiterinnen der Gegenreformation. Dieses „Klöpkeshoes“ ist eine Kopie der „Mariakloese“ aus Noord-Deurningen; der Stein neben der Tür mit der Aufschrift „Soli deo Gloria“ aus dem Jahr 1684 befand sich einst über einem „Klöpkeshoes“ auf dem Hof Jonkman in Deurningen. Obwohl die „Klöpke“ einen gewissen Status genoss, war ihre Behausung oft nicht mehr als eine Hütte, die manchmal an den Bauernhof oder den Stall angebaut war. Für den Bauern war es eine Ehre, eine „Klöpke“ zu beherbergen. Im Hinblick auf das Jenseits konnte das niemals schlecht sein. Nach der Glaubensverfolgung blieb das „Klöpke“ als besondere Einrichtung bestehen. Die „Kloppen“ legten das Gelübde der Keuschheit ab und blieben unverheiratet. Klöpkes trugen einheitliche Kleidung, lebten aber im Gegensatz zu den Nonnen weiterhin für sich. In einem Zimmer mit einem Bettkasten bei einem verheirateten Bruder oder einer verheirateten Schwester oder in einem „Klöpkeshoes“. Das „Klöpke“ hatte großen Einfluss in der Gemeinde und fungierte als eine Art Sozialarbeiterin. Dass dies nicht immer geschätzt wurde, zeigen einige Sprichwörter aus Twente über die frommen Damen. „Ne klop ist nen Heilige in der Kirche, ne Klappei auf der Straße und nen Teufel im Haus“, eine Heilige in der Kirche, eine Klatschbase auf der Straße und ein Teufel im Haus. Sie mischten sich ausdrücklich in die Erziehung der Kinder ein und waren die Augen und Ohren des Pfarrers. Sie berichteten ihm alle Neuigkeiten, die schönen wie die hässlichen. Wo eine Klop im Haus ist, sitzt der Teufel auf dem Schornstein.

Dieser Stadtbauernhof vom Typ „Los Hoes“ befand sich am Deich in Ootmarsum und wurde von der Familie Eppink bewohnt. Im Niedersächsischen hat die Endung „ink“ oder „ing“ bei Personennamen die Bedeutung „Sohn von“. „Eppink“ ist also „Sohn von Eppe“ und „Geerdink“ ist „Sohn von Geerd“. Viele Familiennamen in dieser Region weisen eine solche Endung auf. Der Bauernhof wurde in den 1970er Jahren von Freiwilligen abgebaut und ins Freilichtmuseum verlegt. Fast alle Gebäude auf dem Museumsgelände sind verlegte Gebäude. Bei den Umzügen und dem Wiederaufbau wurde, soweit möglich, das noch vorhandene historische Baumaterial verwendet. Da die Gebäude versetzt wurden, gelten sie nicht mehr als Denkmäler. Am Stadtbauernhof Eppink ist die frühere Raumaufteilung kaum noch zu erkennen. Die Außenfassade verrät jedoch noch die ursprüngliche Funktion. Insbesondere die großen Eingangstüren, die Zugang zum „Deel“, dem Arbeitsbereich des Bauernhofs, gewährten. Diese Deel-Türen lassen sich vollständig öffnen, woraufhin man den mittleren Pfosten, den „Stiepel“, entfernen kann. Durch den so entstehenden breiten Eingang kann der Bauer mit dem Bauernwagen ins Haus fahren und die Ernte auf den Dachboden entladen. Der „Deel“ befand sich an der Rückseite, dem hinteren Ende des Bauernhofs.

Auch wenn sich die Bürger des Staates mit ihren kleinen Ländereien und ihrem patriotischen Geschwätz über Freiheit, Gleichheit und Brüderlichkeit viel einbildeten, hatten sie doch keine wirkliche Macht. Nein, nehmen wir lieber Baron Sigismund Vincent Gustaaf Lodewijk van Heiden Hompesch zu Ootmarsum, Reichsgraf, Drost von Twente und Salland, Vormund des Statthalters, des Prinzen von Oranien. Von seinen Gegnern „der Koloss“ genannt. Kolossal in seiner Statur und kolossal in seinen Taten. Das prächtige „Huys“ in Ootmarsum war nur einer seiner vielen Besitztümer. Um das Huys herum hatte Sigismund einen wahren Lustgarten angelegt, mit einem Wildpark, Fischteichen und einem wunderschönen Kuppelgarten, in dem sich ein Arion-Brunnen befand. Das war echte Macht, und so verhielt sich Sigismund auch. Bei der Bevölkerung von Twente war er absolut unbeliebt. Sein Neffe war Drost von Vollenhove, und zu zweit regierten sie Overijssel. „Zum großen Missfallen ihrer Bürger“, so ein Zeitgenosse und Bürgermeister von Zwolle. Der Drost missbrauchte offen seine Macht. Man fürchtete diesen Herrn so sehr, dass nach seinem Tod viele Geschichten die Runde machten. Sigismund starb an einem Schlaganfall, während er an einem schönen Sommertag in seinen Teichen angelte. Am Abend wurde sein Leichnam in einem Bleisarg zur Kirche transportiert. Am nächsten Morgen, so erzählt man, hatten alle Bäume entlang dieser Strecke ihre Blätter verloren. Mitten im Sommer. Von Sigismund wird gesagt, dass er einen Fluch über das Schloss ausgesprochen habe. So soll er in einem Anfall von Glaubensfanatismus um 1780 einen katholischen Priester ermorden lassen haben. Der Katholizismus wurde in Geheimkirchen geduldet, doch dieser römisch-katholische Unruhestifter hielt es für nötig, Predigten im Freien zu halten. Ein Exempel musste statuiert werden. Vor seinem Tod soll dieser Priester das Haus und seine Bewohner verflucht haben. „Von diesem stolzen Haus wird kein Stein auf dem anderen bleiben.“ Vierzig Jahre später, im Jahr 1820, wurde das Haus Ootmarsum Stein für Stein abgerissen.

Hier finden die Ziegen Unterschlupf

Vor zweihundert Jahren war eine Pferdekutsche das einzige Transportmittel auf dem Land. Damals gab es noch keine befestigten Straßen, und auf Sandwegen musste man oft tagelange Reisen zurücklegen. In den Gasthöfen der verschiedenen Dörfer konnte man die Pferde wechseln. Die goldene Kutsche ist auch heute noch einmal im Jahr ein spektakulärer Anblick. Auf dem Land besaß der Bauer oft mehrere Pferde. Das waren schwere Pferde für die harte Arbeit, die sogenannten „Belsen“, und etwas luxuriösere Pferde für die Kutsche. Das Anspannen des Pferdes war eine ziemliche Arbeit, aber auch das Lenken des Pferdes, damit man mit der Kutsche losfahren konnte, war nicht einfach. Wenn man es völlig falsch machte, bekam man zu hören: „Man darf das Pferd nicht hinter den Wagen spannen!“ Der Einkaufswagen war der Huifkar oder auch Zeilwagen genannt. Damit wurden die Vorräte zum Markt gebracht und wieder abgeholt. Zu besonderen Anlässen wie einer Hochzeit wurde der Huifkar schön mit Papierrosen geschmückt. Der „Sjees“ ist eine kleine Kutsche mit zwei Rädern und dient dem Transport von zwei Personen. Der Landauer ist eine elegante offene Kutsche, die von den wohlhabenden Bürgern genutzt wurde. Der Kirchenwagen ist eine kleine Kutsche mit einer Art Kabine, mit der man auch bei schlechtem Wetter in der Sonntagsgarderobe zur Kirche fahren konnte, ohne nass zu werden. Früher gab es keinen öffentlichen Nahverkehr, und die Postkutsche bot Platz für einige wenige Personen – so kam der öffentliche Nahverkehr langsam in Gang. In den Städten fuhr damals der Omnibus, ein langer, von Pferden gezogener Wagen mit Platz für mehrere Personen. Bis heute fahren diese Wagen hier in der Umgebung noch: Sie heißen „Jan Plezier“. Es handelt sich um eine Kutsche für 10 bis 15 Personen, die zu einer gemütlichen, ruhigen Fahrt durch Städtchen, Dörfer, Wald und Heide einlädt.

Diese Scheune wird unter anderem für das alle zwei Jahre stattfindende Weihnachtsspiel genutzt.

Die Wagen, die auf dem Bauernhof und in dessen Umgebung zum Einsatz kamen, reichten von klein bis groß. Von der einfachen Schubkarre über den Handwagen und den Kippwagen bis hin zu schweren Heuwagen und Erntewagen. Die Wagen haben Holzräder, oft mit einem Metallreifen darum, manchmal zwei, manchmal vier Räder und oft auch ein schwenkbares Fahrgestell. Die Deichsel ist der lange Balken, an den die Pferde angespannt werden. Mit dem Mistkar wurde der Mist aus dem Stall auf die Felder ausgebracht. Es gibt einen Erntewagen, mit dem Kartoffeln, Rüben und Knollen transportiert wurden. Der Heuwagen ist ein Wagen, der mit Stützstangen ausgestattet ist, damit das Heu hoch aufgesammelt werden kann. Wenn man beim Heuen zu große Mengen Heu aufnahm, fiel oft das meiste wieder herunter. „Man soll sich nie zu viel Heu auf die Gabel nehmen.“ Die Heuwagen und die Arbeit der ganzen Familie auf dem Feld im Sommer waren ein schönes Schauspiel, das sich auf unzähligen Gemälden wiederfindet.

Die Osterwagen

Drei große, schwere Wagen stehen hier ein Jahr lang bereit, um zu Ostern aus dem Stall geholt zu werden und bei den Ostertraditionen zum Einsatz zu kommen. Die Organisatoren dieser Traditionen in Ootmarsum, „De Poaskeerls“, nutzen diese Wagen, um das Holz für das Osterfeuer aus dem umliegenden Naturschutzgebiet zu holen. Am Ostersamstag wird dieses Osterholz unter großem Interesse abgeholt. Die drei Wagen, die jeweils von zwei starken „Belsen“ gezogen werden, werden so voll beladen, dass sie beim Durchzug durch das Zentrum von Ootmarsum auf beiden Seiten der Straße die Häuser streifen. Das Osterholz wird unter dem Gesang der Osterlieder zur Osterwiese gebracht, wo das Feuer am Ostersonntag um acht Uhr abends entzündet wird – als Symbol für das neue Leben, das der Sommer bringen wird.

Das einzige Gebäude im Park, das den Status eines staatlich geschützten Denkmals hat, ist das Mühlenhäuschen. Das Mühlenhäuschen stammt aus dem Jahr 1450. Das Wohnhaus wurde 1810 vom Drost verkauft und ging 1960 in den Besitz der Gemeinde über. Bis 1860 war an diesem Mühlenhaus eine Wassermühle angebaut, deren Rad sich im „Mühlenbach“ drehte. Es handelte sich um eine Getreidemühle. Die Mühle wurde von einem großen Mühlteich gespeist und war eine Oberschlagmühle. Das bedeutet, dass das Wasser von oben auf das Mühlrad fiel. Die Mühle war als „vordere Mühle“ bekannt. Die hintere Mühle befand sich in der Nähe der Teiche auf der Rückseite des Commanderieplein. Beide Mühlen gehörten zum Schlosskomplex, der sich an dieser Stelle befand. Das Mühlenhäuschen ist das einzige Gebäude, das von diesem Landgut erhalten geblieben ist. Beide Mühlen waren Zwangsmühlen. Pächter des Schlosses waren gezwungen, ihren Roggen in diesen Mühlen mahlen zu lassen. Dafür mussten sie natürlich mehr bezahlen als bei der freien Mühle in der Stadt. Der Bauer, der morgens als Erster bei der Mühle ankam, war auch als Erster an der Reihe. „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“.

Papiermühle

Das kleine Gebäude ist eine verkleinerte Nachbildung der Wassermühle, die hier früher stand. Heute wird gezeigt, wie vor zweihundert Jahren Papier hergestellt wurde. Damals wurde Papier aus Lumpen mit einem Hammerwerk hergestellt, das durch Wasserkraft angetrieben wurde. Dies geschah in Twente im Naturschutzgebiet „Het Springendal“. Der Drost Van Heiden-Hompesch, der hier auf der ehemaligen Komturei Ootmarsum wohnte, besaß hier fünf Papiermühlen.

Wasserrad

Das Wasserrad ist ein Unterlaufrad. Das Rad hat Schaufeln und wird durch die Strömung des Wassers in Drehung versetzt. Die saubere Energie wurde genutzt, um den Hammerkasten anzutreiben, der die Lumpen zu Zellstoff zerschlug. In einem Schöpfkasten schöpfte der Papiermacher den Zellstoff mit Hilfe eines Schöpflöffels auf, und diese Zellstoffschicht wurde auf eine Filzmatte gelegt, gepresst und getrocknet. Eine Welt ohne Papier können wir uns heute nicht mehr vorstellen.

Bereits seit dem Mittelalter wurden das Stroh und das Heu, die im Sommer von den Feldern geerntet wurden, aufbewahrt, da das Vieh im Winter ebenfalls Futter benötigte. Dieser Vorrat wurde in einem Heuhaufen, auch Heumiete genannt, gelagert. Der Heuhaufen hat vier stabile „Stangen“ und ein mit Schilf gedecktes Dach, das verstellbar ist. Je nach Vorrat wurde das Dach angehoben oder abgesenkt, damit der Inhalt nicht nass werden konnte. Ein gefüllter Heuhaufen hat eine beachtliche Größe. Versuchen Sie mal, eine Nadel in einem Heuhaufen zu finden … Dieser Heuhaufen verfügt an jeder Stange über eine Kurbel und ein Stahlseil, mit denen das Dach verstellt wird. Die Verwendung von Heuhaufen verschwand, als mit Maschinen die bekannten eckigen Strohballen hergestellt wurden, die sich leichter lagern ließen.

In dem Moment, in dem die Felder und die Heide in Twente in großem Umfang urbar gemacht werden können, wechselt man zu einem anderen Hoftyp. Der bis dahin in dieser Region vorherrschende „Los Hoes“-Typ wird durch einen luxuriöseren Bauernhoftyp ersetzt, in dem Mensch und Tier getrennt leben. Dieser Bauernhof gehört einem kleinen Kleinbauern und stammt aus dem Jahr 1850. Obwohl er kleiner ist, ist er doch wesentlich komfortabler als ein „Los-Hoes“-Bauernhof. Menschen und Tiere leben getrennt. Die Bäuerin verfügt über einen Herd und eine Spülküche mit einer Wasserpumpe. Geschlafen wird in einem Bett und nicht mehr in einem Bettkasten. Außerdem gibt es – sehr luxuriös – eine Toilette im Gebäude, eine Annehmlichkeit. Dank dieser Annehmlichkeit musste man weder Regen noch Wind trotzen, um zum Häuschen zu gelangen. Eine solche Annehmlichkeit gab es auch in der Todeszelle – dort konnte man in aller Ruhe tun, was man tun musste. Der Bauer hatte wahrscheinlich neben seinem landwirtschaftlichen Betrieb noch Nebeneinkünfte. Vermutlich verdiente man im Winter Geld mit dem Anfertigen von „Dokken“. „Dokken“ sind die Strohstopfen, die unter die Dachziegel gelegt wurden, um das Dach regendichter zu machen. Die Bäuerin verdiente sich als Nebenerwerb mit Klöppeln etwas dazu. Spitze ist kostbar und sehr arbeitsintensiv. Je wohlhabender der Bauer, desto breiter die Spitze an der Haube der Bäuerin. Wer es sich leisten kann, lässt es auch sehen. Mit zwölf Kindern in einem so kleinen Häuschen war es schon ein ziemliches Gedränge. Die älteren Kinder schliefen daher direkt unter den Dachziegeln, auf dem Dachboden. Der niedrige Dachboden über den Viehställen. Wenn sie Glück hatten, schliefen sie über den Kühen, dann hatten sie im Winter Fußbodenheizung. Man schlief in der Regel bekleidet, und wenn es nachts draußen schneite, musste man morgens „den Schnee von der Decke“ klopfen.

In dieser Scheune werden kleine Werkzeuge ausgestellt

Der Weemhof scheint das neueste Gebäude auf dem Gelände zu sein, ist aber im Kern eines der ältesten. Das Fachwerk, die tragende Konstruktion und die Holzbalken stammen aus dem 14. oder 15. Jahrhundert. Dieses Fachwerk wurde, wie bei hochwertiger Fachwerkbauweise üblich, mehrfach wiederverwendet. So waren die Fachwerke von 1969 bis 1997 Teil des exklusiven Restaurants „de Wanne“. Der Name „Weemhof“ leitet sich von „weem“ oder „wheeme“ ab, einer Bezeichnung für ein Pfarrhaus. Die Bedeutung geht auf das altfriesische Wort „wetheme“ zurück, das kirchlichen Besitz bezeichnet. Viele Dörfer und Städte haben eine „Weemstraat“, und „Weem“ findet sich gelegentlich auch in Nachnamen wie „Oude Nieuwe Weme“ wieder. Im Gebäude werden wechselnde Ausstellungen gezeigt, und Sie können sich das kurze Einführungsvideo über das Museum ansehen. Hier finden Sie auch die Anfänge der Textilindustrie in Twente. Diese Textilindustrie bot im vergangenen Jahrhundert vielen Tausenden Menschen in den zahlreichen Fabriken, die es hier gab, Arbeit. Diese Industrie begann bereits im 18. Jahrhundert auf dem Bauernhof, wo vor allem im Winter der Bauer und die Bäuerin – oft aus selbst angebautem Flachs – Garn auf einem Spinnrad spannen und auf einem Webstuhl zu Leinenstoff webten. Das große Mosaik stammt aus der Twenter Textilschule in Enschede, wo es 1952 im Schulgebäude angebracht wurde. Im Jahr 2017 wurde das Kunstwerk von Nel Klaassen an diesen Ort verlegt. An dem historischen Webstuhl lässt sich erkennen, wie viel Arbeit es war, einen Stoff zu weben. Weißt du, woher das Sprichwort „Op z’n elf en der thirtyst“ stammt? Nun, an einem solchen Webstuhl befindet sich ein „Baum“, an dem das Garn in 30 Gruppen zu je 100 Fäden gespannt wurde. Indem diese Fäden – die Kette – abwechselnd nach oben und unten geführt wurden und eine Spule mit einem Faden – dem Schuss – hindurchgeschoben wurde, entstand der Leinenstoff. Wollte man einen besonders festen Stoff herstellen, fügte man 11 Gruppen von je 100 Fäden hinzu. Das war viel Arbeit, und deshalb dauerte das Weben viel, viel länger: Alles, was langsam ging, lief also „auf seine elf und dreißigste Art“. Wenn es etwas zu feiern gab, zum Beispiel wenn ein Bauer Nachwuchs hatte, ein junges Kalb oder ein Fohlen, dann spendierte er einen Schnaps aus Rosinen auf Branntwein. „Boerenjongens“. Der Name hat nichts mit Jungen zu tun. „Boerenmeisjes“, Aprikosen in Branntwein, ist eine politisch korrekte Erfindung aus späterer Zeit. Wenn der Wirt dir früher vertraute, bekamst du vielleicht Kredit. Dann durftest du die „Boerenjongens“ trinken und später bezahlen. Er notierte deine Schulden dann auf einem Stock, indem er mit einem Messer Kerben einritzte. Der Stock wird „Kerbstock“ genannt. Das Sprichwort „Etwas auf dem Kerbstock haben“ ist daher nicht positiv gemeint.

Manchmal heißt es: „Die Landschaft von Twente wurde von der Hand der Bauern geprägt.“ Die Heckenlandschaft aus Feldern und Wiesen, die sich mit Baumreihen abwechseln, ist typisch für diese Region. Die Bewirtschaftung des Landes hat im Laufe der Jahre eine große Entwicklung durchlaufen. Früher wurde das Land mit hölzernen Werkzeugen und mit Pferdekraft bearbeitet, später mit Traktoren und immer mehr Maschinen. Es gab Geräte zum Pflügen, zum Düngen, zum Säen und zum Ernten. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts setzte sich die mechanische Bodenbearbeitung zunehmend durch, und heute sehen wir große, schwere Maschinen wie Mähdrescher, die große Ackerflächen sehr effizient bearbeiten. Früher war das ganz anders: mühsame Handarbeit mit einfachen Mitteln. Seit der Vorgeschichte haben Menschen das Land nach ihren Vorstellungen gestaltet. Die Entwicklung der Landwirtschaft war dabei die treibende Kraft. Im Gegensatz zum primitiven Jäger verändert der Landwirt seine Umgebung und nimmt Einfluss auf die Natur um ihn herum. Anfangs wirkt sich der Landwirt bereichernd auf die Natur aus. Durch die Vielfalt der Landschaftstypen, die durch menschliches Eingreifen entstehen, eröffnen sich Chancen für neue Pflanzen- und Tierarten. Die prähistorischen Völker, die sich in dieser Region in den ausgedehnten Urwäldern aufhielten, betrieben anfangs eine Form der Raubbauwirtschaft. Auf den Moränenwällen und den Sandböden wurden die höher gelegenen Teile des Urwalds niedergebrannt, und auf den so entstandenen kleinen Feldern wurde Weizen angebaut. Es wurde nicht gedüngt; war der Boden nach einigen Ernten ausgelaugt, wurde im Wald ein neues Feld angelegt. Das alte Feld wurde als Weide für Schweine und Kleinvieh genutzt. Auf dem ausgelaugten Boden hat der Wald keine Chance mehr, und im Laufe der Zeit entsteht an diesen Stellen die Heide, die viel später große Teile von Twente bedecken wird. Immer mehr höher gelegene Wälder werden für Weide- und Ackerland abgeholzt. Eine direkte Folge davon ist ein beschleunigter Wasserabfluss über die Bachtäler, der in tiefer gelegenen Gebieten zu Überschwemmungen, Auen und Sumpfbildung führt. Die Erosion sorgt für fruchtbare Bachtäler und nach der Rodung der hier entstandenen Birkenwälder für blumenreiche Heuwiesen. Der Ackerbau konzentriert sich auf die höher gelegenen Teile. Hier entstehen zusammenhängende landwirtschaftliche Gebiete, die sogenannten „Essen“. An den Rändern der „Essen“ finden wir die Weiden, die sogenannten „Hooilanden“. Diese lagen vorzugsweise am Wasser und in der Nähe des Bauernhofs. Diese Weiden wurden rundum mit Zäunen und Bewuchs wie Kopfweiden versehen. Es sind diese Heckenlandschaften, die die Landschaft von Twente so reizvoll machen. Um das Jahr 800 n. Chr. entstanden hier die ersten Dörfer und Städte. Es waren noch kleine Inseln in einer wilden Gegend. Die Bevölkerung bestand aus mit den Sachsen verbündeten Stämmen oder Familiengruppen, vor allem den Tubanti, nach denen diese Region benannt ist. Ihr Glaube wies viele Ähnlichkeiten mit der nordischen Mythologie auf. Freya, Tyr und Wodan waren die Götter, die verehrt wurden. Auch heute noch findet man in Twente Spuren dieser Urzeit.

Im Schafstall hielt der Schäfer seine Herde. Die Herde bestand oft aus Schafen verschiedener Besitzer. Im Sommer waren sie auf den Feldern, den gemeinschaftlichen Heideflächen, anzutreffen. Um 1800 bestand Twente zu 80 % aus Heideflächen, wildem, unberührtem Land. Die Schafe sorgten dafür, dass die Heide nicht verwilderte und zu Waldgebiet wurde. Der Schäfer kannte die besten Geschichten über die Wesen auf dem Feld, über „die grauen Fohlen“, „die Geisterhasen“, „den Höllenhund“ und „die weißen Weibchen“. „Wief“ ist seit jeher das Twenter Wort für „Frau“; erst unter dem Einfluss der negativen Konnotation des holländischen Wortes „wijf“ – wie in „viswijf“ (Fischweib) – hat das Wort „vrouw“ („Frau“) das Wort „wief“ verdrängt. „Witte“ deutet auf Wissen, auf Reinheit und auf Gelehrsamkeit hin. Eine „Witte“ ist also eine Frau, die über großes Wissen verfügt. Diese Frau wusste alles über Kräuter und war oft die Hebamme. Wenn die Kuh krank war, holte man die „Witte“ hinzu, und sie wusste, was zu tun war. Manchmal war das „wief“ eine alleinstehende ältere Frau, die auf der Heide oder im Wald lebte. Unter dem Einfluss des Hexenwahns war sie ein leichtes Ziel. Heutzutage sollte man einer „weißen Frau“ besser nicht begegnen. Sie leben unter der Erde in den alten Grabhügeln, wo sie große Trinkgelage veranstalten und junge Männer anlocken. Um sie für immer einzusperren. Wenn sie sich trauen, ignorieren sie das Gabelzeichen und kommen nachts auf den Hof, um heimlich das Bier zu stehlen. Gefährliche Gesellen, diese „weißen Weiber“.

Um 1750 hielt die Kartoffel als Kulturpflanze Einzug in Twente. Anfangs wollten die Bauern nichts von der Kartoffel wissen, da die Beeren und der Stängel giftig sind; man glaubte auch, dass die Knolle ungesund sei. Kartoffeln oder „Tuffel“ konnten jedoch auf Brachland angebaut werden, und mit dieser Kultur konnten zwei- bis dreimal so viele Menschen ernährt werden. Das war Ende des 18. Jahrhunderts eine bittere Notwendigkeit. Kartoffeln müssen frostfrei gelagert werden, und aus diesem Grund baute man einen Kartoffelkeller oder eine Kartoffelgrube. Dabei handelte es sich um eine warme Grube im Boden, die auf beiden Seiten mit Erde umgeben und mit Stroh und Schilfmatten isoliert war. Neben den Kartoffeln wurden im Keller oft auch andere Ernteerträge und Obst gelagert.

Hier stand bis vor kurzem das Landkreuz

Jedes Dorf hatte seinen eigenen Wagenbauer und Schmied. Beide arbeiteten auf Bestellung und mussten gut zusammenarbeiten können. Der Wagenbauer fertigte die Räder an, und der Schmied die Eisenreifen, die um die Räder gelegt wurden. Die Räder wurden mit einem Bolzen auf der Achse befestigt. Der Bolzen, der während der Fahrt unter großem Druck steht, verhindert, dass das Rad von der Achse springt. „Wie ein Riegel stehen“, also unnachgiebig sein, lautet das bekannte Sprichwort. Eisen hat die unangenehme Eigenschaft, beim Abkühlen zu schrumpfen. Der Schmied muss daher ein Fachmann sein, um die Reifen passgenau anzufertigen. Waren sie zu klein, hatte man ein schönes Problem… Man muss das Eisen schmieden, solange es heiß ist. Man muss viele Eisen im Feuer haben, um weiterarbeiten zu können. Die Scheune ist eine Durchfahrtscheune. Auf der einen Seite kann man in die Scheune hineinfahren und auf der anderen Seite wieder herausfahren, ohne den Wagen wenden zu müssen. Dokken anlegen Direkt unter den Dachziegeln und auf den Dachlatten wurden Strohbündel verlegt. Diese werden „Dokken“ genannt. Es handelt sich um die Reste des Roggens. Die volle Länge wird einmal doppelt gefaltet und mit ein paar Strängen festgeknotet. Eine präzise Arbeit. Wenn man das nicht richtig macht, läuft bei einem heftigen Regenschauer das Regenwasser herein. Und dann muss man neue „Dokken“ anlegen … Viele Maschinen waren an eine sogenannte „Göbel“ angeschlossen. An dieser Rossmühle lief ein Pferd. Dies sorgte für den Antrieb. Für ein Pferd war das schwere und eintönige Arbeit – es musste eine konstante Kraft in gleichmäßigem Tempo aufgebracht werden. Das Pferd trug daher oft Scheuklappen. Lief das Pferd zu langsam, konnte es „langen Hafer“ bekommen: Peitschenhiebe. Manche Bauern gingen grob mit ihrem Pferd um. „Ich bin lieber seine Bibel als sein Pferd. Ich bin lieber seine Bibel als sein Pferd, denn darauf kann er nicht schlagen.“

Ab 1598 wurde eine Steuer auf Feuerstellen eingeführt. Ein Bauer kam zwar mit einer einzigen Feuerstelle aus, sofern sich in der Nähe ein Backofen oder ein Backspieß befand, den er sich mit anderen teilen konnte. Oft backte man eine große Menge Brot auf einmal, damit man wochenlang genug Roggenbrot für die Spinde oder für den Brottisch hatte. Mit ausreichend Brot auf dem Tisch kam man gut über die Runden. Das Brot wird in einem mit Reisigbündeln vorgeheizten Ofen gebacken. Das Feuer erhitzt die Steine des Ofens, anschließend werden das Feuer und die Asche aus dem Ofen entfernt. Es dauert ziemlich lange, den Ofen auf Temperatur zu bringen. „Für ein einziges Brot baut man keinen Backofen“, lautet ein Sprichwort aus Twente – das lohnt sich nicht. Es kostet mehr, als es einbringt. Nicht jeder war ein guter Bäcker; manchmal misslang das Backwerk, dann hatte man ein halbgares Brot. Eine Abfuhr bekommen… Spekulatius wurde früher in Form einer Puppe gebacken, was Raum für viele ungeschriebene Botschaften und Signale bot. Wenn das Werben anhielt, musste der junge Mann zum Kaffee vorbeikommen. Für die Eltern des Mädchens war das eine Gelegenheit, zu prüfen, mit wem sie es zu tun hatten. War der Verehrer aus dem richtigen Holz geschnitzt? Bekam er nur Kaffee, dann wusste er, dass er nicht wiederkommen musste. Erhielt er Kaffee aus einer Tasse, die sich etwas von den Tassen der übrigen Familie unterschied, dann war die Sache völlig klar. Eine solche Tasse wurde „Blaues“ genannt – er hatte eine Abfuhr erhalten. Es konnte aber auch sein, dass der Verehrer gutgeheißen wurde und ihm zum Kaffee ein Stück Spekulatius angeboten wurde. Wenn er die Schwiegereltern nicht mochte, dann „machte er sich aus dem Staub“ vom Spekulatius-Puppenhaus. Dann wusste sein Mädchen, dass das Vergnügen nur von kurzer Dauer war. Mehr musste nicht gesagt werden.

Papier kaufen wir heutzutage pro Packung. Fünfhundert Blatt auf einmal, wenn es sein muss. Doch vor zweihundert Jahren war die Papierherstellung noch eine echte Herausforderung. Und dafür wurde eine Menge Wasser benötigt.
Das kleine Gebäude, das Sie hier sehen, ist ein verkleinertes Modell der Wassermühle, die früher neben dem Mühlenhäuschen stand. Dort wurde allerdings Getreide gemahlen. Hier zeigen wir Ihnen, wie früher Papier hergestellt wurde.
Das geschah nicht mit Holz, wie es heute meist der Fall ist, sondern mit alten Lumpen. Abgetragene Kleidung und andere Textilien erhielten so ein zweites Leben. Auch wenn damals wohl niemand Recycling davon gesprochen hätte.
Die Lumpen wurden in kleine Stücke zerkleinert und anschließend mit schweren Holzhämmern zu einem Brei zerschlagen. Diese Hämmer musste der Papiermacher glücklicherweise nicht selbst bedienen. Das übernahm die Wassermühle für ihn.
Das fließende Wasser setzte das Wasserrad in Bewegung. Über einen ausgeklügelten Mechanismus wurden damit die schweren Hämmer angetrieben, die die Lumpen zu Papierbrei zerschlugen.
Aus einem Behälter mit diesem Brei schöpfte der Papiermacher mit einem speziellen Rahmen eine dünne Schicht Fasern. Dieses nasse Blatt wurde auf Filz gelegt, gepresst und anschließend getrocknet. Und so entstand, Blatt für Blatt, Papier.
Auch in dieser Gegend war die Papierherstellung einst ein wichtiges Handwerk. Im Springendal besaß der Drost Van Heiden-Hompesch, der auf der Commanderie in Ootmarsum wohnte, nicht weniger als fünf Papiermühlen.
Wasser war damals nicht nur etwas zum Trinken oder zur Bewässerung der Felder. Es lieferte auch die Kraft, um Maschinen anzutreiben. Ohne Strom, ohne Motoren. Nur fließendes Wasser und eine clever ausgedachte Mechanik.
Und wenn man bedenkt, wie viel Papier seitdem durch unsere Hände gegangen ist, dann ist es eigentlich bemerkenswert, dass alles einst so begann: mit alten Lumpen, Wasser und einer gehörigen Portion Geduld.

„Oh, was sind die Bienen doch fleißig“, wie geschäftig die Bienen wieder sind. Die Bienenzucht kam über die Mönche und Klöster nach Twente. Auf fast der Hälfte der Bauernhöfe gab es einen „Iemenschoer“, also einen Bienenstock. Vor allem in der Umgebung der großen Heideflächen. Honig war früher kostbar und diente oft als Zahlungsmittel. Die Bauern konnten ihre Pacht mit Honig bezahlen. Die Komturei Ootmarsum zählte im Jahr 1644 noch etwa zwanzig „Was-tinsige Meiers“: Bauern, die verpflichtet waren, einen Teil ihres Honigertrags an den Grundherrn abzugeben. Bienen sind ein wichtiges Glied in unserem Ökosystem. Die Bestäubung der Pflanzen durch die Bienen ist für deren Fortbestand unerlässlich: Honig ist ein schmackhaftes Nebenprodukt. In den letzten Jahren ging es den Bienen immer schlechter. Hunderte von Bienenvölkern sind eingegangen. „Wo die Biene am Ende ist, steht es schlecht um die Umwelt.“